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PAN DE LECHE Dukan
INGREDIENTES
4 huevos
12 cucharadas de leche en polvo
12 cucharadas de leche entera
1 sobre de levadura tipo Royal
5 cucharadas de edulcorante apto para cocción
4 cucharadas de maicena
2 cucharadas de mantequilla (light)
ELABORACIÓN
Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta conseguir una masa homogénea. Volcarlo en la olla y programar menú pastel (15 min). Una vez que finalice, abrir la olla y comprobar si está hecho (pinchando el pastel con una aguja, si sale sucia programamos otra vez menú pastel, pero lo abrimos a mitad del programa).
CONSEJO
Para que el pan de leche no se tueste demasiado por el fondo, se puede engrasar las paredes con un poco de mantequilla y colocar papel de hornear cortado a la medida en el fondo de la cubeta.
SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN
Espolvorear almendras laminadas sobre el bizcocho
NOTA
El menú pastel está programado automáticamente a 15 minutos en las ollas Schneider. Un pastel, al ser masa, es más sólido que líquido y puede guardar mucho vapor. Schneider recomienda extraer el vapor una vez finalizado el menú pastel y volverlo a programar, sin abrir la olla. La mayoría de recetas de pasteles se cocerán con dos ciclos del menú pastel (en total, 30min), pero se pueden agregar más minutos manualmente después del segundo ciclo, si es necesario.
BIZCOCHO DE MANZANA Dukan
INGREDIENTES
8 cucharadas de salvado de avena
4 huevos
4 cucharadas de queso batido 0%
1 sobre de levadura en polvo
Edulcorante apto para cocción
1 manzana
ELABORACIÓN
Fuera de la olla se baten los huevos e se añade la avena y la levadura, progresivamente y sin dejar de batir, hasta que se mezcle bien. Posteriormente, se añade el queso batido y el edulcorante. Lo vertemos en la olla Schneider, colocando la manzana troceada por encima y programamos menú pastel.
CONSEJO
Al abrir la olla, podemos pinchar el pan con una aguja; si no sale limpia, cerramos la olla y programamos unos minutos más.
NOTA: este no es un blog sobre la dieta Dukan, sino sobre recetas elaboradas con la olla Schneider.
TORTA DE AVENA (Pan Dukan)
INGREDIENTES
8 cucharadas de salvado de avena
4 huevos
4 cucharadas de queso batido 0%
1 sobre de levadura en polvo
Sal
ELABORACIÓN
En un bol, batir los huevos e ir añadiendo la avena y la levadura poco a poco y sin dejar de batir, para que se mezcle bien. Posteriormente, incorporar también el queso batido y la sal, y terminar de mezclar. Echar a la olla Schneider y programar menú pastel.
CONSEJO
Para que quede menos tostado por la parte de abajo, se puede cancelar el menú cuando resten dos minutos para que finalice. Si al abrir se pincha el pan con una aguja y ésta no sale limpia, podemos volver a cerrar la olla y programar unos minutos más.
NOTA: este no es un blog sobre la dieta Dukan, sino sobre recetas elaboradas con la olla Schneider.
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