COSTILLAS A LA FLAMENCA

INGREDIENTES

Un costillar de cerdo
Media docena de manzanas
Un vasito de vino
Hierbas aromáticas (romero y laurel)
Sal y pimienta
Aceite de oliva

ELABORACIÓN

Sobre un chorro de aceite de oliva, activamos cualquier menú en la olla para que coja temperatura y rehogamos las costillas, salpimentadas al gusto.

Mientras se doran, pelamos las manzanas, quitándoles el corazón y partiéndolas en rodajas finas.

Cuando las costillas estén doradas, añadimos romero y laurel y un vasito de vino o licor.

Esperamos unos minutos a que evapore el alcohol y añadimos las rodajas de manzana, en suficiente cantidad para cubrir por completo la carne.

Programamos menú carne (12 minutos) y cerramos la olla.

NOTA: esta receta se ha elaborado en una Olla Schneider Cuisinette Express 05V. Si te interesa adquirir una Olla Schneider, contacta por mail arecetasollaschneider@gmail.com