INGREDIENTES

400 gr. salmón
Un bote pequeño de tomate triturado.
1 cebolla.
2 Patatas medianas.
2 dientes de ajo.
Un chorrito de vino blanco (opcional)
Caldo de pescado
Sal y pimienta.
Aceite de oliva.

ELABORACIÓN

Ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva a calentar, en menú arroz. Echamos el ajo y la cebolla, que pochen un poco. Después echamos el tomate triturado, la patata y, si quieres, un chorrito de vino blanco y/o caldo de pescado, sólo hasta cubrirlo. Cerramos, y reiniciamos el menú arroz (anular y volver a programar). Cuando termina el programa se extrael el vapor de la olla, la abrimos, añadimos el salmón cortado en dados, cerramos y ponemos otra vez el menú arroz

Se puede hacer en dos pasos o cortar las patatas un poco más pequeñas y hacerlo todo en un paso.

CONSEJO

Las patatas, mejor “triscadas” -rotas- que cortadas, para que suelten el almidón y espesen un poco el caldo.

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