INGREDIENTES

4 huevos
12 cucharadas de leche en polvo
12 cucharadas de leche entera
1 sobre de levadura tipo Royal
5 cucharadas de edulcorante apto para cocción
4 cucharadas de maicena
2 cucharadas de mantequilla (light)

ELABORACIÓN

Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta conseguir una masa homogénea. Volcarlo en la olla y programar menú pastel (15 min). Una vez que finalice, abrir la olla y comprobar si está hecho (pinchando el pastel con una aguja, si sale sucia programamos otra vez menú pastel, pero lo abrimos a mitad del programa).

CONSEJO

Para que el pan de leche no se tueste demasiado por el fondo, se puede engrasar las paredes con un poco de mantequilla y colocar papel de hornear cortado a la medida en el fondo de la cubeta.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

Espolvorear almendras laminadas sobre el bizcocho

NOTA

El menú pastel está programado automáticamente a 15 minutos en las ollas Schneider. Un pastel, al ser masa, es más sólido que líquido y puede guardar mucho vapor.  Schneider recomienda extraer el vapor una vez finalizado el menú pastel y volverlo a programar, sin abrir la olla. La mayoría de recetas de pasteles se cocerán con dos ciclos del menú pastel (en total, 30min), pero se pueden agregar más minutos manualmente después del segundo ciclo, si es necesario.

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