INGREDIENTES
Garbanzos (2 vasos medidores)
1 cebolla dulce
1 rama de apio
Clavo de olor
Ajos
Pimiento rojo, verde y amarillo
Pepinillos en vinagre
Aceite de oliva
Vinagre
Sal y pimienta
Miel
ELABORACIÓN
Poner a remojo los garbanzos la noche anterior.
Al día siguiente, colocar en la cubeta con una cebolla, una rama de apio, dos dientes de ajo y unos clavos de olor. Cubrir con agua y programar Menú Cocidos (25 minutos).
Mientras tanto, picar muy pequeño un pimiento rojo, uno verde y uno amarillo; una cebolleta; pepinillos y aceitunas. Mezclar en un bol con una cucharada de miel, salpimentar al gusto y añadir vinagre y aceite de oliva.
Servir los garbanzos con la vinagreta aparte, para que cada comensal sazone a su gusto.
NOTA 1: esta receta puede servirse fría, a modo de ensalada veraniega.
NOTA 2: esta receta se ha elaborado en una Olla Schneider Cuisinette Express 05V. Si te interesa adquirir una Olla Schneider, contacta por mail a recetasollaschneider@gmail.com
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