Participante nº 01 del I Concurso de Recetas de la Olla Schneider: Mª José García

INGREDIENTES

1 pimiento verde mediano
medio pimiento rojo
media cebolla
un diente de ajo
3 cucharadas soperas de tomate triturado
un vasito de arroz
un cuarto de magro de cerdo
medio vasito de vino blanco
una hoja de laurel
azafran
sal
aceite
4 vasitos de agua

ELABORACIÓN

Con la olla abierta se le añade el aceite, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla y ajo, todo bien picadito, se activa la olla para que empiece a sofreir, seguidamente se le añade el tomate triturado y se deja hasta que se haga el sofrito, luego se le añade el laurel y la carne y se rehoga un poco, luego se le echa el vino y cuando se evapore un poco se le añaden el resto de los ingredientes, se cierra la olla y se programa menu arroz, una vez terminado se deja que repose unos minutos y ya esta terminado.

¡¡¡Que os aproveche!!!


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