Participante nº 02 del I Concurso de Recetas de la Olla Schneider: Moni Rey

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

1 Cebolla
1/2 Pimiento rojo
1/2 Pimiento verde
1 Tomate
1 Medida de aceite de oliva
1 Vaso de vino (Este en honor a mi amiga Sandra, que tambien tiene una olla schneider)
Sal
Pimiento Dulce
Pimiento Picante
Arroz
Salmón
PREPARACIÓN
Se trocean todos los ingredientes, se incorporan en nuestra olla con un chorrito de aceite, se dejan pochar (con la olla abierta).
Una vez sofritos los ingredientes se le añade el pimiento dulce, el picante y el vino, se deja reducir, a continuación se le añade el arroz y encima se colocan las rodajas de salmón, se incorpora el agua hasta que cubra todos los ingredientes, menú arroz y buen provecho.
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