INGREDIENTES

1 manojo de verduras picadas en juliana
(en la foto hay acelgas y espinacas)
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 trozo de pescado blanco
medio vaso medidor de arroz
Aceite, sal
1/2 litro de agua o caldo de pescado

ELABORACIÓN

Ponemos a calentar el agua con la sal y el aceite (o el caldo de pescado) en la olla, menú arroz. (En realidad, da igual el menú que se programe; sólo vamos a calentar el agua mientras preparamos el resto de ingredientes)

Picamos un manojo de acelgas y otro de espinacas en juliana. Puedes sustituirlas por las verduras que más te gusten.

Troceamos finamente la cebolla (si no te gusta encontrar cebolla cocida, puedes dejarla en dos trozos grandes, para dar sabor, y retirarla antes de servir).

Troceamos el pescado blanco en pequeños dados.

En este tiempo, aunque no haya hervido aún el agua, sí habrá calentado. Cancelamos el menú que se hubiera programado, sacamos el vapor (puedes hacerlo de modo un poco más rápido poniendo una bayeta húmeda encima de la válvula).

Abrimos la olla e incorporamos todos los ingredientes además del ajo partido en dos y el arroz.

Cerramos, programamos menú arroz. Cuando termine, no dejar reposar mucho tiempo para que no se espese demasiado. Si ésto ocurre, incorporar agua y dejar cocer unos minutos más con la olla abierta (hasta que rompa a hervir nuevamente).

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