INGREDIENTES

3  claras de huevo
1 yogurt natural
1 medida de yogurt de aceite de girasol
2 medidas de yogurt de azúcar
3 medidas de yogurt de harina
1 sobre levadura química
la ralladura de un limón
ELABORACIÓN
Se montan las tres claras a punto de nieve y se reservan en un bol. En otro bol, se mezclan bien el resto de los ingredientes. Cuando tengamos una masa homogénea, incorporamos las claras a punto de nieve, mezclando bien.
Se engrasa la cubeta con aceite de girasol. Es recomendable poner en el fondo un papel de hornear, así el bizcocho no se quemará en la base.
Se vierte la masa en la cubeta y se programar menú pastel; habrá que usarlo dos veces (o bien manualmente 30 minutos). Cuando acabe el segundo ciclo, comprobad con una varilla que esté bien cocido (tiene que salir limpia tras pinchar el bizcocho)
Sacar de la cubeta y dejar enfriar sobre una rejilla.
Recordad: no quedará dorado por arriba porque no es un horno 😉 pero de sabor y de aroma… ¡riquísimo!
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