INGREDIENTES

 

Caldo (de verduras, de carne…)
1 patata mediana
Lechuga
Zanahoria
Col lombarda
Sal
Aceite
Arroz

ELABORACIÓN

Llenar la olla de caldo (que tendremos previamente preparado) con una patata cortada en trozos pequeños. Programamos menú arroz.

Mientras tanto, picamos la lechuga, la zanahoria y la col lombarda.Cuando finalice el programa, extraemos el vapor (podemos agilizar el proceso colocando un paño húmedo sobre la tapa, cubriendo la válvula). Con una batidora, trituramos las patatas  para darle más consistencia al caldo.

Añadimos las verduras picadas, un puñado de arroz, y salamos al gusto. Programamos de nuevo el menú arroz.

Antes de servir, añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra crudo.
NOTA:  puedes utilizar una bolsa de ensalada lavada y ya tendrás todas las verduras necesarias para esta sopa 😉

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