(Receta de Raquel Besteiro) 

INGREDIENTESArroz con ternera

1 vaso medidor arroz

300 gr carne ternera cortada a tacos
1/2 pimiento verde
1/2 puerro
1 zanahoria
1 hoja laurel
1 guindilla cabaña (opcional)
1/2 vaso medidor tomate
1/2 vaso medidor de vino blanco
1 puñado de guisantes
1 puñado de champiñones
3 vaso medidores de agua

ELABORACIÓN

Encendemos la olla y con la tapa abierta rehogamos el puerro, pimiento y zanahoria, cuando este pochada la verdura añadimos la carne, los champiñones y rehogamos un poco.
Cuando este lista, añadimos el vino y dejamos evaporar un poco y posteriormente echamos el tomate y a continuación el arroz; le damos unas vueltas y ponemos agua, la hoja de laurel, la guindilla y los guisantes. Tapamos la olla y programamos menú arroz.

NOTAS DE LA COCINERA :): 
– La guindilla le da un gustito pero no queda picante.
– Esta receta está hecha con 3 medidas de agua porque nos gusta el arroz un poco “mojadito”, pero como veis en la foto no queda muy caldoso, para mi en su punto.

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