INGREDIENTESsolomillo citrico

1 solomillo de ternera o cerdo fileteado
2 ó 3 naranjas (su zumo)
Mantequilla
Aceite
Hierbas aromáticas al gusto
Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Salpimentar los filetitos de solomillo al gusto y saltearlos en la olla abierta, en un chorrito de aceite, con cualquier menú programado. Deben quedar dorados por fuera y más bien crudos por dentro. Retirar y reservar.

Añadir sobre el aceite usado el zumo de los cítricos, una cucharada de mantequilla y las especias deseadas, mezclándolo todo con la cuchara.

Colocar los filetitos encima de la salsa, cancelar el menú que se estuviera usando y programar manualmente 5 minutos. (Pulsando 5 veces la tecla Mantener Presión y después Menú/Función. Tiene que sonar el pitido en pocos segundos, que confirma que comienza a descontar el tiempo)

Servir con verduras al vapor o arroz como acompañamiento.

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