INGREDIENTES botillo de el bierzo

1 botillo de El Bierzo (aprox. 1Kg en la receta)
3 ó 4 patatas grandes
1 repollo

ELABORACIÓN

Cubrir el botillo de agua dentro de la cubeta de la Olla Schneider, y programar 45 minutos, manualmente (Pulsar 45 veces la tecla Mantener Presión y después Menú/Función. Tiene que sonar el pitido en pocos segundos, que confirma que comienza a descontar el tiempo).

Cuando finalice, extraer el vapor, abrir la olla y añadir las patatas cortadas en trozos grandes (cachelos) y el repollo troceado. (Se pueden añadir también chorizos frescos). Programar menú Pastel (15 minutos).

Para servir, presentar en una fuente con los cachelos, la verdura y abrir el botillo.

 

 

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