INGREDIENTESSchneider cerdo agridulce 01

Carne de cerdo (aprox. 1/2 Kgr en la receta)
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 ó 3 zanahorias
Salsa de soja
Vinagre
Vino blanco
Miel
Sal y pimienta
Azúcar
Aceite de oliva
Agua

ELABORACIÓN

Cortar la carne de cerdo en tacos más o menos del mismo tamaño. Salpimentar y saltear en la olla sobre un chorro de aceite de oliva. (Cuidado con la sal, porque la salsa de soja que se añadirá posteriormente, es salada)

Cuando empiece a dorarse, añadir la verdura en trozos también homogéneos, y mezclar bien.

Enseguida, añadir un chorro de vino blanco y dejar que evapore (1 minuto hirviendo, aproximadamente). Incorporar un chorrito de vinagre blanco, 2 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de miel, dos cucharadas de azúcar y dos de maicena y mezclar bien. Cuando se haya amalgamado bien, añadir un vaso de agua, cerrar la olla y programar menú Arroz (10 minutos).

Se puede servir acompañado de un arroz estilo chino.

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