INGREDIENTESLACON 20150201_205916
Huesos de lacón
2 zanahorias
2 puerros
1 cebolla
6 clavos de olor
2 dientes de ajo
Laurel
Aceite de oliva

ELABORACIÓN

En la cubeta, sobre un buen chorro de aceite de oliva, añadir las piezas de lacón (en la receta, dos de distinto tamaño),  2 zanahorias, 2 puerros, una cebolla con seis clavos de olor clavados, ajos y laurel.

Cubrir de agua y programar manualmente 60 minutos, o menú Cocción Lenta en la Cusinette Express.

Cuando finalice el programa, sacar el lacón y cocer tres patatas en el mismo agua, durante 6 minutos.

Para la salsa, batir parte de las verduras cocidas y caldo, hasta lograr la consistencia deseada.

NOTA: Esta receta se  ha elaborado en una Olla Schneider Cuisinette Express 05V. Si te interesa adquirir una Olla Schneider, contacta por mail a recetasollaschneider@gmail.com

Anuncios