CREMA DE COLIFLOR

INGREDIENTES

1 coliflor
1 cebolla
1 diente de ajo
aceite de oliva
sal
un pellizco de hinojo molido
un pellizco de cúrcuma en polvo

ELABORACIÓN

Picar la cebolla en pequeños trozos y ponerla a pochar en la cubeta, sobre un fondo de aceite de oliva, programando Menú Pollo (12 minutos).

Cuando la cebolla comience a ponerse dorada, añadir el ajo y la coliflor, limpia y en pequeños trozos.

Cubrir con agua (recordando que la olla apenas evapora líquido) y añadir el hinojo y  la cúrcuma.

Cerrar la olla y dejar que finalice el programa.

Despresurizar la olla y triturar con la batidora hasta que quede una crema fina.

Servir caliente.

NOTA: esta receta se ha elaborado en una Olla Schneider SCO 06D. Si te interesa adquirir una Olla Schneider, contacta por mail a recetasollaschneider@gmail.com