INGREDIENTES

Costillar de cerdo troceado
1 cebolla
4 zanahorias
tomillo
aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
vino blanco

ELABORACIÓN

Dorar la carne salpimentada al gusto, poniéndola en la cubeta sobre aceite de oliva.

Cuando empiece a coger color, añadir la cebolla cortada en tiras, una cucharada sopera de harina de maíz y una cucharada de postre de tomillo.

Cuando la cebolla este blanda, añadir un vasito de vino blanco y otro vasito de agua.

En cuanto levante el hervor de nuevo y se haya evaporado el alcohol, cerrar la olla programando Menú Carne (12 minutos).

Una vez finalizado el menú, dejar la olla en mantenimiento (no cancelar el programa) y despresurizar (extraer el vapor), abrirla y añadir 6 zanahorias cortadas en rodajas.

Programar cinco minutos manualmente con la olla abierta, pero puesta sobre la cubeta para que no salpique.

Recetas Olla Schneider 1 costillas de cerdo con zanahorias al tomillo 01

 

NOTA: esta receta se ha elaborado en una Olla Schneider Cuisinette Express 05V. Si te interesa adquirir una Olla Schneider, contacta por mail a recetasollaschneider@gmail.com

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