FIDEOS CON ESPINACAS

INGREDIENTESRecetas Olla Schneider fideos con espinacas

1 hueso de jamón
250gr espinacas
250gr de fideos gruesos
100gr de jamón en taquitos
1 puerro
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal, pimienta

ELABORACIÓN

Cubrir un hueso de jamón con agua en la cubeta de la Olla Schneider y programar Menú Pollo (12 minutos).

Cuando finalice el programa, despresurizar la olla, abrir y echar las espinacas, escaldar, sacar y reservar. Sacar el caldo y reservar también (por separado de las espinacas).

Cubrir el fondo de la cubeta con aceite de oliva, rehogar el puerro y los ajos picados muy finos. Añadir los fideos y los taquitos de jamón.

Cubrir con el caldo reservado (el doble de caldo que de fideos) y, por último, las espinacas escaldadas, también picadas. Salpimentar al gusto (cuidado con la sal, por los taquitos y el caldo).

Cerrar la Olla Schneider y programar Menú Arroz (9 minutos).

Servir caliente.

Crema de verduras y pollo

INGREDIENTESRecetas Olla Schneider crema de verduras y pollo

1 ó 2 puerros
1 zanahoria
2 patatas
un puñado de fréjoles (judías verdes)
2 dientes de ajo
los restos de un pollo asado
(o una pechuga cruda)
aceite de oliva
sal

ELABORACIÓN
Cubrir el fondo de la cubeta con aceite de oliva, programar Menú Pollo (12 minutos) y añadir el puerro y el ajo picados.

Cuando comience a dorarse, añadir las patatas y la zanahoria troceados, rehogar brevemente y cubrir con bastante agua. Salar al gusto.

Colocar en una vaporera los fréjoles picados (y la pechuga de pollo, si no tenemos restos de pollo cocinados). Cerrar la olla y dejar que finalice el programa.
Recetas Olla Schneider crema de verduras y pollo 01
Una vez extraída la vaporera, triturar las verduras hasta obtener un caldo espeso.

Servir añadiendo el pollo bien picado y una cucharada de fréjoles al vapor.

Recetas Olla Schneider crema de verduras y pollo 002
Presentación

CREMA DE COLIFLOR

INGREDIENTES

1 coliflorRecetas Olla Schneider crema de coliflor
1 cebolla
1 diente de ajo
aceite de oliva
sal
un pellizco de hinojo molido
un pellizco de cúrcuma en polvo

ELABORACIÓN

Picar la cebolla en pequeños trozos y ponerla a pochar en la cubeta, sobre un fondo de aceite de oliva, programando Menú Pollo (12 minutos).

Cuando la cebolla comience a ponerse dorada, añadir el ajo y la coliflor, limpia y en pequeños trozos.

Cubrir con agua (recordando que la olla apenas evapora líquido) y añadir el hinojo y  la cúrcuma.

Cerrar la olla y dejar que finalice el programa.

Despresurizar la olla y triturar con la batidora hasta que quede una crema fina.

Servir caliente.

NOTA: esta receta se ha elaborado en una Olla Schneider SCO 06D. Si te interesa adquirir una Olla Schneider, contacta por mail a recetasollaschneider@gmail.com

CREMA DE ALCACHOFAS

INGREDIENTESRecetas Olla Schneider crema de alcachofas

6 alcachofas
3 patatas medianas
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
tomillo

ELABORACIÓN 

Limpiar las seis alcachofas, cortándoles las punta y y el tallo y desechando las hojas externas más verdes. Trocear cinco alcachofas y reservar una última para adornar.

Programar Menú Pastel (15 min) en la Olla Schneider, cubrir el fondo de la cubeta con aceite de oliva y pochar la cebolla y el ajo bien picados.

Cuando la cebolla se vaya poniendo transparente, añadir las alcachofas troceadas y las patatas picadas, salpimentar, añadir un poco de tomillo y cubrir de agua.

Cerrar la Olla Schneider y dejar que termine el programa de 15 minutos.

Cuando finalice el programa, despresurizar la olla y abrir. Triturar el contenido hasta que quede una crema homogénea. (Para evitar cualquier textura no deseada, se recomienda pasarla por un chino o colador antes de servirla).

Para decorar, cortar la última alcachofa en láminas finas y freir en aceite abundante.

¿SABÍAS QUÉ…? (contenido extraído de Wikipedia)

Tras el agua, el componente mayoritario de las alcachofas son los hidratos de carbono, entre los que destaca la inulina y la fibra. Los minerales mayoritarios son elsodio, el potasio, el fósforo y el calcio; y entre las vitaminas destaca la presencia de las vitamina B1, vitamina B3 y pequeñas cantidades de vitamina C. Sin embargo, lo más destacable de su composición son una serie de sustancias que se encuentran en pequeña cantidad, pero dotadas de notables efectos fisiológicos positivos.
NOTA: esta receta se ha elaborado en una Olla Schneider SCO 06D. Si te interesa adquirir una Olla Schneider, contacta por mail a recetasollaschneider@gmail.com

Los números de 2015

Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2015 de este blog.

Aquí hay un extracto:

El Museo del Louvre tiene 8.5 millones de visitantes por año. Este blog fue visto cerca de 100.000 veces en 2015. Si fuese una exposición en el Museo del Louvre, se precisarían alrededor de 4 días para que toda esa gente la visitase.

Haz click para ver el reporte completo.

BIZCOCHO DE PLÁTANO AL CHOCOLATE

INGREDIENTES

100 gr de aceite de girasol
200 gr de azúcar
2 huevos
3 plátanos maduros
200 gr de harina tamizada
1 sobre de levadura química
1 sobre de azúcar vainillada
1 cucharada de cacao puro

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ELABORACIÓN

Batir el aceite con el azúcar hasta que tome un color blanquecino. Añadir los huevos y batir hasta que duplique su volumen

Añadir los plátanos troceados y triturar bien.

Incorporar la harina tamizada con la levadura y el azúcar vainillada hasta conseguir una masa homogénea.

Espolvorear una cucharada de cacao y mezclar hasta que quede completamente incorporada a la masa.

Forrar la cubeta con un papel vegetal y verter la mezcla.

Programar 45 minutos manualmente ó 3 ciclos consecutivos del menú Pastel (15 minutos)

Cuando finalice el tiempo, pinchar el bizcocho con un palillo (tipo pincho moruno, por ejemplo). Si no sale limpio, programar 15 minutos más. Cuando finalice el programa, cancelar el mantenimiento para que la olla no siga calentando.

Dejar enfriar en la cubeta antes de desmoldar.

NOTA: esta receta se  ha elaborado en una Olla Schneider SCO 06D. Si te interesa adquirir una Olla Schneider, contacta por mail a recetasollaschneider@gmail.com

CREMA DE CALABAZA Y CALABACIN

INGREDIENTES

1 calabaza
1 calabacín
1 cebolla
3 zanahorias
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y hierbas aromáticas al gusto

ELABORACIÓN

Echar en la cubeta aceite de oliva cubriendo todo el fondo y pochar una cebolla y dos dientes de ajo picados.

Cuando empiece a ablandar, añadir las zanahorias, la calabaza y el calabacín troceados. Mezclar bien.

Salar y añadir hierbas aromáticas al gusto (en la receta tomillo, hinojo, curcuma y pimienta negra).

Programar Menú Pollo (12 minutos).

Cuando finalice, despresurizar la olla (puede agilizarse un poco el proceso poniendo un paño húmedo sobre la tapa al abrir la válvula).

Triturar bien con la batidora.

Se puede servir con un poco de carne bien picada (en la receta, pollo cocido) y unas gotas de aceite de oliva en crudo.

Schneider crema de calabaza y calabacin

NOTA: esta receta se ha elaborado en una Olla Schneider SCO 06D. Si te interesa adquirir una Olla Schneider, contacta por mail a recetasollaschneider@gmail.com