CALABACÍN RELLENO

INGREDIENTESSCHcalabacín relleno

Calabacines redondos
Carne picada
Cebolla, ajo
1 bote de tomate
Queso (parmesano o mozarella)
Aceite de girasol, sal, pimienta

ELABORACIÓN

Limpiar los calabaciones y vaciarlos -con cuidado de no romper la cáscara-, reservar su carne. Salarlos levemente y meterlos en el microondas 4 ó 5 minutos, dependiendo de la potencia, hasta que esten tiernos, pero aún consistentes.

Mientras tanto, con la olla abierta y cualquier menú programado, sobre un chorro de aceite de oliva, pochar la cebolla picada, la carne de los calabaciones bien troceada y un diente de ajo. Cuando esté empezando a tomar color, añadir la carne picada, y salpimentar al gusto. Añadir un bote de tomate, queso rallado (en la receta, mozarella) remover bien, y cerrar la olla con menú Carne (12 minutos)

Cuando acabe, reservar la salsa aparte, enjuagar la olla y poner un papel de horno en el fondo.

Rellenar los calabacines con la salsa, cubrir con más queso rallado y colocar en la olla. Programar menú Arroz(12 minutos).

NOTA 1: Siempre queda más salsa de la necesaria, pero se puede reservar para acompañar pasta, arroz…

NOTA 2: El relleno admite otros ingredientes, al gusto (más verduras, jamón en taquitos, aceitunas…)

NOTA 3: esta receta se  ha elaborado en una Olla Schneider Cuisinette Express 05V

 

PATATAS RELLENAS (receta de En los fogones de Raquel)

1 abril, 2014 2 comentarios
INGREDIENTES (para dos personas)
4 patatas
300 gr de carne picada
Tomate natural triturado
Mozarella
Aceitunas (opcional)

ELABORACIÓN

Pelar y vaciar las patatas (se puede reservar la patata extraida para una tortilla, un puré…) Reservar en agua para que no ennegrezcan.

Patatas Raquel 1

Rellenar las patatas con carne picada, se puede añadir taquitos de jamón, pimiento morrón, aceituna… (en la receta, aceituna)

Patatas Raquel 2
Echar un poco de tomate en la cubeta, cubriendo la base, colocar encima las patatas y cubrir con el resto del tomate. Cubrir cada patata con una rodaja de mozarella.Patatas Raquel 3

Cerrar la olla y programar menú Cocidos/Carne (25 min)Patatas Raquel 4

 

NOTA:  Esta es una receta original de En Los Fogones de Raquel, quien nos ha autorizado su publicación ¡Gracias! :*

 

LOMO ADOBADO EN SALSA DE NATA AL PIMENTÓN

17 marzo, 2014 Deja un comentario

INGREDIENTESLomo en salsa de nata al pimentón

1 calabacín mediano
2 ó 3 zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate
Lomo adobado (apróx. 500gr en la receta)
Un brick pequeño de nata para cocinarAceite de oliva

ELABORACIÓN

Saltear las verduras picadas en finas láminas (calabacín y zanahoria) o en taquitos (cebolla, ajo, tomate) sobre un chorro de aceite de oliva, programando menú carne (12 minutos).

Incorporar el lomo picado en tacos finos.

Cuando empiece a coger color, añadir una cucharada de postre de pimentón (dulce o picante al gusto), mover hasta que quede bien mezclado e incorporar un brick pequeño de nata para cocinar.

Cerrar la olla hasta que se complete el menú carne.

Para servir, se puede acompañar de pasta tricolor, arroz, cuscús…

NOTA: esta receta se  ha elaborado en una Olla Schneider Cuisinette Express 05V

BUTIFARRA FRESCA CON PATATAS

18 febrero, 2014 Deja un comentario

INGREDIENTESSCH 20140218_215337

Butifarra fresca (en la receta, 4)
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla mediana
Champiñones (una bandeja pequeña)
Aceite de oliva
Especies al gusto
Vino dulce (opcional)

ELABORACIÓN

Con la olla abierta y cualquier programa, sellar las butifarras en un chorro de aceite de oliva, sacar y reservar.

En el mismo aceite (si es necesario, añadir algo más) pochar la cebolla bien picada, con el pimiento rojo y el pimiento verde.

Cuando empiecen a ablandarse, añadir los champiñones troceados.

A continuación, las patatas cortadas en rodajas finas.

Cuando empiecen a hacerse, añadir un chorrito de vino dulce y dejar 2 ó 3 minutos, hasta que evapore el alcohol.

Incorporar la butifarra previamente sellada, salpimentar al gusto (en la receta, con hierbas provenzales), añadir media medida de agua con el vasito medidor y programar menú  Pollo (12 minutos).

CREMA DE CALABAZA CON RAVIOLI

21 enero, 2014 3 comentarios

INGREDIENTEScalabaza ravioli  

1 calabaza
3 ó 4 zanahorias
1 cebolla mediana
1 patata mediana
Sal, pimienta, aceite de oliva
Queso rallado / leche / nata (opcional)

ELABORACIÓN

Picar la calabaza en trozos de tamaño homogéneo, así como las zanahorias, la cebolla y la patata.

Cubrir de agua y salpimentar al gusto (teniendo en cuenta que tanto la calabaza como la zanahoria son dulces).

Programar menú arroz (9 minutos).

Una vez finalizado el programa, triturar con la batidora. Se puede añadir un chorrito de leche, de nata, o queso.

Incorporar los ravioli de pasta fresca y programar manualmente tantos minutos como marque el fabricante.

Servir muy caliente, se puede añadir queso rallado o aceite de oliva.

Crema calabaza ravioli

SOLOMILLOS DE POLLO CON MANZANA A LA CURCUMA

8 enero, 2014 2 comentarios

INGREDIENTES Pollo curcuma

Solomillos de pollo
1 manzana troceada
Leche
Harina
Canela
Curcuma
Sal
Pimienta
Clavos de olor
Aceite de oliva

ELABORACIÓN

En un plato, mezclar harina con una cucharada de canela, sal y pimienta.  Rebozar los solomillos en esta mezcla.

Con la olla abierta, sobre un chorro de aceite de oliva, programar cualquier menú y dorar los solomillos.

Mientras, templar en el microondas un vaso de leche con una cucharada de curcuma y unos clavos de olor, añadir la manzana troceada. Salar  al gusto.

Cubrir los solomillos ya dorados en la olla con la leche templada, cancelar el menú previo y programar menú pollo (12 minutos).

FILETES DE POLLO AL ROQUEFORT

27 diciembre, 2013 Deja un comentario

Receta de Joakin C. Roman en nuestra página de FacebookFiletes de Pollo al Roquefort

INGREDIENTES

1/2 kilo de filetes de pollo cortados muy finos
2 cuñas de queso roquefort
1/2 cebolla roja
1/2 vaso de aceite
1 vaso de agua
1 vaso de vino blanco (en dos partes)
1 vaso de nata líquida para cocinar
Sal
Pimienta Negra
ELABORACIÓN

Salpimentar los filetes al gusto y rehogar un poquito en la olla, con cualquier programa hasta que cojan color. Sacar y reservar.
Partir la cebolla en juliana (finita) y rehogar con la mitad del vaso de vino blanco hasta que esté pochada (tendrá un aspecto rojo caramelizado).
Partir el queso en dados pequeños y colocar en un recipiente junto con la nata y el vino que restante, licuar bien con la batidora hasta tener una salsa líquida.
Se incorporan los filetes a la olla, el agua, la cebolla y la salsa; cerrar y programar menú pollo (9 min)
Cuando termine, dejar reposar 3 min más con la olla tapada; después, servir inmediatamente.

NOTA: si el queso se pasa un poquito (como en la foto, jejejee), se puede agregar un vaso más de nata.

Y a disfrutar… ¡¡¡Está buenísimo!!!!!

Seguir

Recibe cada nueva publicación en tu buzón de correo electrónico.

Únete a otros 295 seguidores

%d personas les gusta esto: